如果面包配方中（），则需要适当增加水的含量。

来源： 职业资格    西式面点师理论(初级)题库   

如果面包配方中（），则需要适当增加水的含量。

A、 A、全部使用低筋面粉

B、 B、全部使用特制面粉

C、 C、全部使用高筋面粉

D、 D、糖的含量较高

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答案解析

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