00988《食品营养学》
- 【简答题】 简述谷类食物的营养价值。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》习题）
- 【单选题】 据用“弹式热量计”测定，1g蛋白质在体外燃烧平均产生热量为【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》习题）
- 【简答题】 人体消化道系统的组成和特点是什么？（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》习题）
- 【简答题】 简述骨质疏松的主要预防措施。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》查题）
- 【单选题】 低胆固醇膳食适合下列哪种疾病的营养治疗？【】（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》真题）
- 【单选题】 胃粘液的主要成分为【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》答案）
- 【简答题】 影响钙消化吸收的因素有哪些？（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》查题）
- 【填空题】 1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》查题）
- 【填空题】 炒肉时，肉的颜色的变化是由【】变性引起的。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》习题）
- 【填空题】 膳食纤维的主要特征是【】、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》题库）
- 【名词解析】 营养（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》习题）
- 【单选题】 下列哪种维生素具有抗氧化功能？【】（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》试题）
- 【多选题】 【】是应用最多的氨基酸类强化剂。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》题库）
- 【单选题】 1000ml乳汁中含热量为【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》答案）
- 【单选题】 胃酸由【】构成，由胃粘膜的壁细胞分泌。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》真题）
- 【单选题】 下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》查题）
- 【单选题】 下列观点错误的是【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》试题）
- 【单选题】 根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》真题）
- 【填空题】 孕妇缺钙可导致【】症。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》题库）
- 【单选题】 下列物质中属于多糖的是【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》查题）
- 【名词解析】 淀粉老化（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》习题）
- 【名词解析】 绿色食品（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》真题）
- 【单选题】 开展膳食调查的频率最好是【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》题库）
- 【名词解析】 基础代谢率（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》习题）
- 【多选题】 下列有关铁的吸收与代谢，阐述错误的有【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》试题）
- 【单选题】 以下属于脂溶性维生素的是【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》真题）
- 【单选题】 以鲜奶作为良好食物来源的营养素是【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》试题）
- 【简答题】 膳食纤维的生理功能主要有哪些？（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》答案）
- 【单选题】 限制氨基酸是指【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》答案）
- 【多选题】 常选用【】作为钙强化剂。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》答案）