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原产于英国的猪种是()。
来源:
职业资格
中级中式烹调师题库
原产于英国的猪种是()。
A、 A、大白猪
B、 B、长白猪
C、 C、杜洛克
D、 D、两头鸟
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答案解析
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机体中含量最多的无机盐是()
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块状牛肉在前期热处理中适宜采用()的基本方法。
机体中含量最多的无机盐是()
花生油的熔点为()。
辣椒的原产地是()。
社会主义道德建设的基本要求是:爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学( )
适合碱发的干货原料均为()软体动物。
在原料的采购中,应尽量节约采购()。
出材率是指()的百分比。
食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的,其保管方法有三种:水泡法、低温保管法和()。
需要保存一个月以上的肉类原料的冷冻温度要求是()
()属于前期热处理的工艺方法。
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