来源： 职业资格 中级面点工题库
（）面团体积常处于变化状态，不适宜制作造型工艺精细的面点。
A、 A.水调面团
B、 B.膨松面团
C、 C.油酥面团
D、 D.米粉面团本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!