来源： 职业资格 中级中式烹调师题库
出材率是指（）的百分比。
A、 A、净料重量与毛料重量
B、 B、毛料重量与净料重量
C、 C、净料重量与损耗重量
D、 D、损耗重量与净损耗重量本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!