来源： 中级中式烹调师题库 职业资格
配单一原料的菜肴，必须突出原料的（）
A、 A、优点
B、 B、色泽
C、 C、性质
D、 D、口感本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!