蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。

来源：职业资格西式面点师理论(初级)题库

蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。

A、 A、蛋糕类制品的松软度

B、 B、蛋糕类制品的膨胀度

C、 C、蛋糕类制品表面的色泽

D、 D、蛋糕类制品烘烤过度

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答案解析

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