打发是指蛋液或黄油经搅打（）的方法。

来源：西式面点师理论(初级)题库职业资格

打发是指蛋液或黄油经搅打（）的方法。

A、 A、密度增大

B、 B、重量增大

C、 C、体积增大

D、 D、重量减少

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答案解析

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