289.中餐旁桌分菜法操作时，对多余的菜肴的处理应该是(　　)。 [单选题] *

来源： 餐厅服务员试题库   

289.中餐旁桌分菜法操作时，对多余的菜肴的处理应该是(　　)。 [单选题] *

A、送回厨房处理

B、换上小碟子上桌

C、征求客人意见，分给需要的客人

D、当垃圾处理

答案解析

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