薯类面坯工艺中,薯类原料蒸熟后,应掺入其他添加剂()

来源: 中级面点工题库    职业资格   

薯类面坯工艺中,薯类原料蒸熟后,应掺入其他添加剂()

A、 A、晾凉后

B、 B、趁热

C、 C、暂缓

D、 D、随用随

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答案解析