来源： 职业资格 中级面点工题库
凡需向上起发的点心，宜选用（）。
A、 A.泡打粉
B、 B.碳酸钠
C、 C.碳酸氢钠
D、 D.碳酸氢铵本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!