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219下列不属于灭火的基本方法的是( )。 [单选题] *
来源:
餐厅服务员试题库
219下列不属于灭火的基本方法的是( )。 [单选题] *
A、冷却灭火
B、抑制灭火
C、窒息灭火
D、远离火源
答案解析
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278.菜肴摆放应方便宾客食用、尊重主人和主宾,不需要( )的搭配。 [单选题] *
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185.对服务态度描述不正确的有( )。 [单选题] *
278.菜肴摆放应方便宾客食用、尊重主人和主宾,不需要( )的搭配。 [单选题] *
194.不属于忧郁型客人的特点有( )。 [单选题] *
184.( )是服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。 [单选题] *
283.西餐上菜服务时,员工应当站在客人的 ( )。 [单选题] *
204.下列食物中,( )的维生素B1含量最高。 [单选题] *
183.对餐厅服务的描述不正确的有( )。 [单选题] *
146.“清蒸鲥鱼”配置的最佳器皿形状是( )。 [单选题] *
160.理想的清洁剂的洗涤性是指( )。 [单选题] *
226.按台布的质地分,可分为( )等。 [单选题] *
145.以下选项中对餐具菜点搭配之空间和谐原则理解错误的是( )。 [单选题] *
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