83 . 按面筋质的多少，面粉可分为特殊粉和普通粉。 [单选题] *

来源： 中式面点制作   

83 . 按面筋质的多少，面粉可分为特殊粉和普通粉。 [单选题] *

答案：错误

答案解析

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