67 . 热水面团的特点有（）。 *

来源：中式面点制作

67 . 热水面团的特点有（）。 *

A.色泽洁白

B.没有劲力，色泽较暗

C.富有可塑性

D.黏、糯、柔软

答案解析

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下一篇: 101 . 一旦发现设备有问题，应先自行处理，若不能解决，再上报老师。 [单选题] *