140、用温油炸制花色面点品种时，翻动时一定要（），以免破坏造型。 [单选题] *

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140、用温油炸制花色面点品种时，翻动时一定要（），以免破坏造型。 [单选题] *

A.快

B.大

C.重

D.轻

答案解析

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