来源： 职业资格 中级中式烹调师题库
生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（）。
A、 A、直切刀法
B、 B、推切刀法
C、 C、正斜刀法
D、 D、反斜刀法本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!