来源： 职业资格 中级面点工题库
面点熟制中经常使用的传热介质有( )
A、水介质
B、油介质
C、水蒸气介质
D、金属介质
E、空气介质本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!