公共营养师考试

• 食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸
• 大豆蛋白的EAA模式与机体需要相似，常作为参考蛋白质。
• 我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为
• 缺乏时导致味蕾功能减退的矿物质是(    )
• Fe、Ca、Zn、Cu、I都是微量元素。
• 高能量膳食最不适合哪一种疾病(    )
• 医院基本膳食包括      (    )
• 谷类食物应储藏于避光、通风、干燥和阴凉的环境，目的是保持原有的（）。
• 准确收集社区基础资料是公共营养师的基本能力，请问社区基础资料内容包括哪些？
• 下列哪种食物碘含量丰富（）
• 某患儿五个月，体重6公斤，请问该患儿全天应供给牛奶多少毫升?除牛奶外，还应另加多少毫升水?undefined已知：5个月的婴儿每公斤体重需要热能110千卡。undefined每100毫升牛奶中加入5%的热能为89千卡。undefined每公斤体重需水量为150毫升。
• 肩胛下角皮褶厚度的测量方法
• “我国经济发展不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、文化欠发达地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。”这违背了公共营养师职业守则中的“平等待人”。
• 每天摄入40g大豆相当于多少量的豆腐？
• 在我国，人们不论从事何种职业，不仅是为了谋生，还贯穿为社会、为人民、为集体服务这一根本要求。
• 下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血(   )
• 以植物性食物为主的膳食结构的代表国家是（）
• 为预防老年妇女高血压、高血脂和冠心病的发生,建议采用富含油酸和多不饱和脂肪酸的油脂,包括(    )
• GI多少的食物为高血糖指数食物？
• 非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸。(    )
• 植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低 (    )
• 脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)，中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;（）和（）。
• 妊娠时体重正常，计划哺乳的孕妇，孕期体重增加的适宜值为（）kg。
• 膳食纤维可分为（）和（）。
• 孕中期每日钙的摄入量为（）毫克
• 记账法的结果不能应用于（）研究。
• 一般来说含饱和脂肪酸越多的脂肪越不容易酸败(    )
• 在对某普通成年人膳食调查结果，即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候，请回答以下问题。当其维生素C实际摄入量低于其其RNI的百分之几范围时，即认为是不合理，需要提高。
• 成人蛋白质推荐摄入量的确定方法以要因加算法和氮平衡法为主要的确定方法。
• 评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是(    )
• <
• <<
• 31
• 32
• 33
• >>
• >