98 . 水晶馅的制作过程中，切猪板油丁时要一层油一层糖方能切得均匀。 [单选题] *

来源： 中式面点制作   

98 . 水晶馅的制作过程中，切猪板油丁时要一层油一层糖方能切得均匀。 [单选题] *

答案：正确

答案解析

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