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蔬菜应占膳食比重的()。
来源:
职业资格
中级中式烹调师题库
蔬菜应占膳食比重的()。
A、 A、39%
B、 B、40%
C、 C、42%
D、 D、41%
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答案解析
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荷兰豆的原产地是()。
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白萝卜中相对含量较多的营养物质是()。
荷兰豆的原产地是()。
浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长,口味上以()为特色。
维生素B1的生理功能。
香蕉主要产地为()。
厄尔尼诺现象发生时,会导致南美洲赤道沿海地区发生()
()不是配菜的基本方法。
矿物质在畜类组织中占有的比例大约为()。
用()的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1小时,可使其体积膨胀松嫩,且色泽转淡。
我国菜肴的盛器种类很多,其中以()应用最为普遍。
珍珠鸡的原产地在()。
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