【单选题】 茶叶中含有【】，能作为酒精水解味水和二氧化碳的催化剂。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》试题）

来源： 高等教育自学考试    学历考试    00203《饭店服务》    经济类   

【单选题】 茶叶中含有【】，能作为酒精水解味水和二氧化碳的催化剂。

A咖啡碱

B茶叶酶

C维生素A

D维生素C

答案解析

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