在加工制作过程中，不断监督生产情况、发现问题、立即纠正。这叫做（）。

来源：职业资格中级面点工题库

在加工制作过程中，不断监督生产情况、发现问题、立即纠正。这叫做（）。

A、 A.事前控制

B、 B.事中控制

C、 C.事故控制

D、 D.事后控制

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答案解析

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