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下列品种属于春季的是()。
来源:
中级面点工题库
职业资格
下列品种属于春季的是()。
A、 A、慈菇鸡粒饼
B、 B、腊肠煎米鸡
C、 C、榄肉百花球
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答案解析
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在加工制作过程中,不断监督生产情况、发现问题、立即纠正。这叫做()。
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笑口枣的加温过程是属()岗位。
在加工制作过程中,不断监督生产情况、发现问题、立即纠正。这叫做()。
雪花拉皮卷属()季点心。
被称之为气体燃料的有()
制作干蒸烧卖馅是用()法。
蛋中溶菌酶含量最高的部分是( )
面粉中的面筋蛋白质吸水膨胀称为蛋白质的()。
微生物中的普遍存在于自然界中,易引起食品发酵,它对原料的品质既有有利的一面,又有不利的一面()
厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的柱距,要求一切设备、货物与柱子的距离应为()厘米以上。
为什么牛肉烧卖会身霉、汁不清、身泻?
酵母生长繁殖最适宜在()左右。
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