新腌制的蔬菜在（）时，亚硝酸盐的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。

来源：中级面点工题库职业资格

新腌制的蔬菜在（）时，亚硝酸盐的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。

A、 A、2~4天

B、 B、5~6天

C、 C、7~8天

D、 D、9~10天

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答案解析

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