来源： 职业资格 中级面点工题库
损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的（）
A、 A、和
B、 B、积
C、 C、百分比
D、 D、差本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!