优质蔬菜的一般卫生指标是（）。

来源：职业资格西式面点师理论(初级)题库

优质蔬菜的一般卫生指标是（）。

A、 A、鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害

B、 B、鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑

C、 C、鲜嫩、黄叶少、伤痕少、无病虫害、无烂斑

D、 D、鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无烂斑

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答案解析

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