来源： 初级西式烹调师题库 职业资格
水粉糊主要是用面粉和水调配而成,淀粉55%,水45%。其操作程序是:直接将水与面粉混合,调制均匀,融为一体。( )本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!