用(  )调制奶油汤,在油炒面制好后应趁热加入滚热的牛奶。

来源: 职业资格    初级西式烹调师题库   

用(  )调制奶油汤,在油炒面制好后应趁热加入滚热的牛奶。

A、温打法    

B、热打法      

C、冷打法    

D、隔水打法

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答案解析