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锅烹方式适合的烹调方法主要有()
来源:
职业资格
中级中式烹调师题库
锅烹方式适合的烹调方法主要有()
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答案解析
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属于拌蛋白湿粉特有作用的是( )
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菜点价格的高低应服从()的原则。
属于拌蛋白湿粉特有作用的是( )
腌渍制作四川传统榨菜的主要原料是()。
超低温度冷冻可以有效地杀灭动物原料中潜在的()。
营养的作用是维持正常发育,供给热量,修补组织和()。
整鸡去骨应选用()生的肥壮母鸡。
热水锅焯水适合的原料是()
在生活中完全不食用脂肪会引起()缺乏病。
制汤时要选择()调料调理滋味。
畜肉的最佳食用期为()阶段。
可用于清除植物油中黄曲霉毒素的方法是()。
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