在下列面点中,()是在熟制的过程中成型、定型。

来源: 中级面点工题库    职业资格   

在下列面点中,()是在熟制的过程中成型、定型。

A、 A.莲花酥

B、 B.开口笑

C、 C.螺丝酥盒

D、 D.象生梨

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