269. 浓香型大曲酒的发酵，是多种微生物群的多种酶催化的、复杂的生物化学反应体系 [判断题] *

来源： 贵州省酿酒工业协会题库（2022）   

269. 浓香型大曲酒的发酵，是多种微生物群的多种酶催化的、复杂的生物化学反应体系 [判断题] *

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答案解析

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