制作软质面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是（）。

来源：西式面点师理论(初级)题库职业资格

制作软质面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是（）。

A、 A、除去杂质

B、 B、使面粉形成松散细腻的微粒

C、 C、降低面粉的温度

D、 D、带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵

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答案解析

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