在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量（）而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。
来源： 西式面点师理论(初级)题库 职业资格
在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量（）而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。
A、 A、蛋黄
B、 B、油脂
C、 C、糖
D、 D、牛奶
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