（）含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起引抑菌作用。

来源：职业资格西式面点师理论(初级)题库

（）含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起引抑菌作用。

A、 A、小白菜

B、 B、洋白菜

C、 C、菜花

D、 D、西红柿

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答案解析

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