烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的（）。

来源： 职业资格    西式面点师理论(初级)题库   

烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的（）。

A、 A、烘烤温度越低、时间越短

B、 B、烘烤温度越低、时间越长

C、 C、烘烤温度越高、时间越短

D、 D、烘烤温度越高、时间越长

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答案解析

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