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396. 上甑结束后,应盖好甑盖,装好过汽管,在甑盖与过汽管、过汽管与冷却器之间的连接部位加水封闭。 [判断题] *
来源:
贵州省酿酒工业协会题库(2022)
396. 上甑结束后,应盖好甑盖,装好过汽管,在甑盖与过汽管、过汽管与冷却器之间的连接部位加水封闭。 [判断题] *
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322. 新型白酒近年来虽然有较大的发展,但仍处于成长阶段。 [判断题] *
404. 装 仓 比 赛 时 , 2 、 3 根 梗 子 第 2 层 和 3 层 都 可 以 用 于 比 赛 。 [单选题] *
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394. 上甑操作时可以用铁铲直接上甑。 [判断题] *
398. 产量得分计算公式为:产量少者得分=少者产量÷多者产量×35。 [判断题] *
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184. 枯草芽孢杆菌具有()的能力,是大曲中不可少的细菌。 *
379. 米香型白酒香味成分特点:(1)香味成分总含量较少。(2)主体香味成分是乳酸乙酯和乙酸乙酯及适量的β-苯乙醇。 [判断题] *
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