328. 白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，导致酯减少，酸增加。 [判断题] *

来源： 贵州省酿酒工业协会题库（2022）   

328. 白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，导致酯减少，酸增加。 [判断题] *

对

错

答案解析

上一篇: 322. 新型白酒近年来虽然有较大的发展，但仍处于成长阶段。 [判断题] *
下一篇: 405. 踩曲比赛出现“毛边”现象，当曲坯底部毛边横长度≤1cm，但竖长度＞1cm 时，不扣分。 [判断题] *