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166. 固态白酒中的有害物质主要有()。 *
来源:
贵州省酿酒工业协会题库(2022)
166. 固态白酒中的有害物质主要有()。 *
A、甲醇
B、杂醇油
C、醛类
D、重金属
答案解析
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171. 酿酒原料中含大量支链淀粉的有()。 *
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168. 清香型白酒生产采用()混合使用,作为糖化发酵剂。 *
171. 酿酒原料中含大量支链淀粉的有()。 *
169. 全部以大米做原料,是()酒的工艺特点之一。 *
165. 清香型工艺采用三种曲并用,分别是()。 *
164. 发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个方面()。 *
158. 浓香型白酒酿造过程中,粮糟踩窖的原则主要包含()。 *
160. 浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是()。 *
161. 全部以大米做原料,是()酒的工艺特点之一。 *
159. 粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含()。 *
156. 浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”()。 *
162. 酱香型白酒生产模式中,其主要特点是()。 *
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