如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。

来源: 西式面点师理论(初级)题库    职业资格   

如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。

A、 A、与宴会风格相适应

B、 B、与甜点特点相适应

C、 C、客人喜欢

D、 D、客人用餐时方便、舒适

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答案解析