来源： 中级中式烹调师题库 职业资格
使鱼、牛肉表面变红、发粘的菌属是（）
A、 A、葡萄菌属
B、 B、沙门氏菌属
C、 C、芽孢杆菌数
D、 D、变形菌属本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!