下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是（）。

来源：职业资格西式面点师理论(初级)题库

下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是（）。

A、 A、提高制品营养价值

B、 B、提高制品的热能

C、 C、增加制品的蛋香味

D、 D、改进制品内部组织状态

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答案解析

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