【单选题】 以下哪一种食品不属于成碱性食品【】
A草莓
B牛奶
C鸡蛋黄
D海带
答案解析
- 【单选题】 老人的食物消费量低了,活动量也少了,每日能量需求随着年龄而下降。他们的钙需求量是【】(技能鉴定,其他技能,营养配餐员答案)
- 【单选题】 膳食纤维摄入过少易导致【】(技能鉴定,其他技能,营养配餐员真题)
- 【单选题】 三大产能营养素【】(技能鉴定,其他技能,营养配餐员试题)
- 【单选题】 关于净料率的概念,下面说法中错误的是【】。(技能鉴定,其他技能,营养配餐员习题)
- 【判断题】 糖尿病人的膳食原则要求尽量吃天然形态的食品,多摄取膳食纤维。【】(技能鉴定,其他技能,营养配餐员真题)
- 【判断题】 发酵豆制品是维生素B12的好来源。【】(技能鉴定,其他技能,营养配餐员答案)
- 【单选题】 使用蒸汽喷头制作奶沫,空喷蒸汽的目的不包括【】(技能鉴定,其他技能,咖啡师习题)
- 【单选题】 咖啡摩卡的制作方式是【】。(技能鉴定,其他技能,咖啡师试题)
- 【单选题】 在制作Espresso咖啡时,半自动咖啡机需要有9Bar的大气压,相当于【】。(技能鉴定,其他技能,咖啡师真题)
- 【填空题】 咖啡中的酸味由【】引起,如柠檬酸、苹果酸等。(技能鉴定,其他技能,咖啡师真题)