【单选题】 关于净料率的概念,下面说法中错误的是【】。(技能鉴定,其他技能,营养配餐员习题)

来源: 技能鉴定    营养配餐员    其他技能   

【单选题】 关于净料率的概念,下面说法中错误的是【】。

A净料重量=毛料重量X净料率

B涨发率不能称为净料率

C净料单位成本=毛料单位成本X净料率

D净料率=(净料重量÷毛料重量)X100%

答案解析