贴的烹调方法在加热过程中往往需要加点料酒或(),促使菜肴成熟。

来源: 职业资格    中级中式烹调师题库   

贴的烹调方法在加热过程中往往需要加点料酒或(),促使菜肴成熟。

A、 A、醋

B、 B、酱油

C、 C、鲜汤

D、 D、色素

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答案解析