【判断题】 糊化和糖化过程中搅拌次数太多，易溶入大量的氧，对啤酒风味不利。（技能鉴定,其他技能,品酒师答案）

来源： 技能鉴定    品酒师    其他技能   

【判断题】 糊化和糖化过程中搅拌次数太多，易溶入大量的氧，对啤酒风味不利。

A对

B错

答案解析

上一篇: 【填空题】 啤酒的香气包括【】香气【】香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。（技能鉴定,其他技能,品酒师真题）
下一篇: 【简答题】 瓶贮作用（技能鉴定,其他技能,品酒师答案）