【判断题】 使用重金属盐沉淀蛋白质时，其等电点要高于蛋白质的等电点。（技能鉴定,其他技能,乳品检验工真题）

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【判断题】 使用重金属盐沉淀蛋白质时，其等电点要高于蛋白质的等电点。

A对

B错

答案解析

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