127、洗面筋时（）属于有限膨胀。 [单选题] *

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127、洗面筋时（）属于有限膨胀。 [单选题] *

A. 麦胶蛋白和麦清蛋白

B. 麦谷蛋白和麦球蛋白

C. 麦胶蛋白和麦谷蛋白

D. 麦清蛋白和麦球蛋白

答案解析

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