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绞肉机使用后务必()干净。
来源:
中级中式烹调师题库
职业资格
绞肉机使用后务必()干净。
A、 A、冲洗
B、 B、揩拭
C、 C、整理
D、 D、清洗
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答案解析
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评价一种食品质量的好坏,应从()三个方面来衡量。
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微生物指标主要包括()含量。
评价一种食品质量的好坏,应从()三个方面来衡量。
立体小花雕主要用于菜肴的()等。
《诗经》是西周初至春秋时代中叶约()间诗歌选集。
制汤时原料应()下入足量的冷水中。
下列原料中在泡油前要拌蛋清湿粉的是( )
新鲜的水果、蔬菜不宜缓慢冷冻贮存的根本原因是()。
下列属于抗氧化营养素的是()。
平雕的原料以()为主。
不需要中间宿主的寄生虫是()
我国不同风味的地方菜有()多种。
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