加热奶油的目的是（）。

来源：职业资格西式面点师理论(初级)题库

加热奶油的目的是（）。

A、 A、增加制品的松软度

B、 B、增加制品的奶油香味

C、 C、尽量使奶油中的水分降至最少

D、 D、溶化配料和高温消毒

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答案解析

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