公共营养师考试
- 下列能引起血性腹泻的细菌为( )
- 《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕妇能量RNI在非孕基础上增加150Kcal/日
- 食物在小肠的吸收主要有被动运转与主动运转两种形式,被动运转包括( )
- 人乳中脂肪的营养价值比牛乳高,原因有( )
- 维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是( )
- 在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。
- 我国的教育方法是使受教育者在哪三方面得到全面的发展,下列不属于( )
- 食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、（）属在乳品中多见。
- 维生素以本体或前体形式存在于天然食物中。
- 机体摄入氮量与排出氮量相等，称为正氮平衡。
- 要扭转“知而不行”的局面,就必须对促进健康行为 “坚信不移、( )、坚行不移” ,做到“知必信、信必行、行必果”,通过日积月累的实践,养成促进健康的行为习惯。
- 塑料制品的主要卫生问题是()，具有一定的毒性。
- 鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低
- 无盐饮食就是饮食中完全没有钠离子。
- 与脚气病有关的维生素是 (⏺
- 腰臀比常用于鉴定中心型肥胖,正常成年女性腰臀比的界值为( )
- 以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是()
- 根据膳食指南，按常用食物所含营养素的特点划分为（）大类食物。
- 膳食纤维的主要特征是_________、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。
- 药膳配制原则中的“四气”指( )
- 高血压病人尤为重要是吃低盐、清淡食品，还要供应充足能量。
- 动物肉类食品矿物质含量从高到低的规律是( )
- 职业道德是社会道德体系的重要组成部分,它一方面具有社会道德的一般作用,另一方面它又具有自身的特殊作用,具体表现在()。
- 中国居民膳食指南共包括几条饮食原则( )
- 膳食营养素参考摄入量是( )
- 一下对脂肪酸的描述哪种正确( )
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )
- 成人摄入混合膳食时的食物热效应约相当于基础代谢的( )
- 当摄入氮和排出氮相等时，为（）。如摄入氮多于排出氮，则为（）。而摄入氮少于排氮时，为（）。
- 维生素是参与构成机体组织,但不提供热能的一类有机物。